Na kanapki: pasta z ciecierzycy (hummus)

Inspiracja: http://www.jadlonomia.com/2012/11/hummus-idealny.html

Składniki:
 - 150 g suchej ciecierzycy (niepełna szklanka)
 - pół porcji pasty tahini z tego przepisu
 - sok z połowy cytryny
 - 1 duży ząbek czosnku
 - 1/4 łyżeczki soli
 - 1 łyżeczka sody
 - 1/4 szklanki zimnej wody

Ciecierzycę namoczyć na noc w dużej ilości zimnej wody. Następnego dnia odcedzić, i ugotować do miękkości w świeżej wodzie z łyżeczką sody. Ostudzić i zblendować z tahini, cytryną, czosnkiem i solą. Na koniec dodać zimnej wody i dokładnie zblendować.

Pasta ma konstystencję musu – nadaje się idealnie do smarowania kanapek.

MO2014

MO2011

Na kanapki: pasta z zielonego groszku

Inspiracja: http://www.jadlonomia.com/2013/12/imprezowe-przekaski.html

Składniki:
- 3 szklanki mrożonego zielonego groszku
- 3 solidne łyżki koperku
- 2 małe ząbki czosnku
- sok z cytryny (w oryginalnym przepisie cała cytryna, u mnie pół)
- 4 łyżki oleju/ oliwy
- pieprz

Groszek ugotować i ostudzić. Następnie zblendować wszystkie składniki na gładką pastę. Smakuje wyśmienicie na domowym żytnim chlebie na zakwasie.

groszek1

groszek