Czekoladowe ciasteczka owsiane

Inspiracja: http://www.mamawmiescie.com/kulinaria/czekoladki-owsiane-moj-smak-z-dziecinstwa/

Składniki:
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 120 ml mleka ryżowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 16 łyżek płatków owsianych
- garść rodzynek

Olej kokosowy, kakao, mleko i syrop klonowy lekko podgrzać, mieszając. Gdy masa będzie miała jednolitą konsystencję, dodać płatki i rodzynki. Dokładnie wymieszać i przestudzić. Wykładać za pomocą dwóch łyżek na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Schłodzić w lodówce.

Z podanej porcji składników wychodzi około 20 ciasteczek.

MO3525

MO3543

Gryczanka z bananami i kakao

Inspiracja: http://kulinarnebezdroza.blogspot.com/2014/09/kasza-gryczana-po-mojemu.html

Składniki:
 - 150 g kaszy gryczanej niepalonej
 - woda do zalania kaszy na noc
 - łyżka soku z cytryny
 - pół szklanki świeżej wody
 - 2 banany
 - 3 łyżeczki kakao
 - łyżeczka miodu

Kaszę zalać zimną wodą z łyżką soku z cytryny i zostawić na noc. Następnego dnia kaszę odcedzić i przepłukać. Do kaszy dodać połowę szklanki wody, banany, kakao i miód. Zblendować na gładką masę.

unnamed (2)

Domowa nutella z daktyli

Inspiracja: http://przepysznik.blogspot.com/2015/01/daktylowa-nutella.html

Składniki:
- 100 g daktyli
- 1/4 szklanki wody pozostałej po moczeniu daktyli
- pół szklanki orzechów laskowych
- 3 płaskie łyżki gorzkiego kakao

Daktyle zalać wrzątkiem i zostawić na noc. Następnego dnia daktyle odcedzić, wodę pozostałą po ich moczeniu odlać do szklanki. Umieścić daktyle w kielichu blendera, dodać kakao i zmielone orzechy. Zblendować na krem, podlewając wodą do uzyskania pożądanej gęstości. Krem przechowywać w lodówce do tygodnia.

Smakuje doskonale na tostach francuskich.

unnamed (1)

unnamed

Domowa czekolada „crunchy”

Inspiracja: http://www.kierunekzdrowie.com/…/domowa-czekolada-przepis-p…

Składniki:
- szklanka oleju kokosowego
- 2 łyżki płynnego miodu
- 1/3 szklanki ziaren białego sezamu, zmielonych na pastę
- 3/4 szklanki kakao
- garść rodzynek
- garść suszonej żurawiny
- dwie garście amarantusa ekspandowanego

Olej i miód podgrzać w garnuszku i dokładnie wymieszać trzepaczką balonową. Gdy składniki dobrze się połączą, dodać kakao i pastę sezamową. Ponownie wymieszać, dodać bakalie i amarantus, wylać do małej keksówki wyłożonej folią aluminiową. Foremkę włożyc do zamrażalnika. Gdy czekolada stężeje, można wyjąć ją z foremki, i przechowywać w folii w zamrażalniku. W temperaturze pokojowej czekolada mięknie i zaczyna się topić.

MO2231

Czekoladowy krem ze śliwek i kaszy jaglanej

Inspiracja: http://ammniam.pl/wyniki-urodzinowej-zabawy-i-przepis-na-sliwkowo-czekoladowy-krem-jaglany/

Składniki:
- 15 śliwek
- 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
- pół szklanki mleka roślinnego lub wody
- kilka daktyli (wcześniej namoczonych we wrzątku i odsączonych)
- 2 łyżeczki kakao
- szczypta cynamonu

Śliwki umyć, wypestkować i przełożyć do garnuszka. Dusić pod przykryciem, aż zmiękną. Dodać pozostałe składniki i zblendować na gładki krem.